壽光市鑫隆蔬菜專業合作社成立于2010年12月，位于壽光市化龍鎮埠西一村北首，東側、北側為農田，西側為壽光市龍翔機械有限公司，南側為廠房。項目總投資100萬元，其中環保投資16萬元。項目總占地面積2900m2，總建筑面積2050m2，其中清洗包裝車間2座、保鮮庫4座、附屬房1座及其他附屬設施。該項目購置清洗機、制冷機等生產設備9臺（套）。該項目年加工胡蘿卜3000噸。